推荐商品
  • Pba 淘宝网最热美容护肤品牌
  • 每一秒都在燃烧你的脂肪 健康瘦身
  • 健康绿色减肥 就是这样轻松!
  • 时尚内衣 塑造完美身形!
  • 麦包包 周年庆典包包折扣
  • 祛斑美白 不再做个灰脸婆
【多区域包邮】食品原料学(第2版普通高等教育十一五*级规划教材) 李里特 科技正版书籍书店文学散文经管励志图书小说
  • 市场价格:48
  • 促销价格:48
  • 商品编码:575591214997
  • 商品分类:李里特
  • 商品所在地:浙江 杭州
  • 商品来源:天猫
  • 发布时间:2018-09-03 04:14:53
商品详细信息 -

【多区域包邮】食品原料学(第2版普通高等教育十一五*级规划教材) 李里特 科技正版书籍书店文学散文经管励志图书小说

基本信息
食品原料学(第2版普通高等教育十一五*级规划教材)
作者李里特
定价¥44.5元版次2
出版社中国农业ISBN9787109154117
出版时间2013-08-01页数412
印刷时间2013-08-01开本16开
内容提要
作者简介
李里特,男,1948年生,中国农业大学教授、博士生导师。1982~1988年先后在日本北海道大学研究生院食品工程专业留学,并取得硕士、博士学位和日本食品综合研究所、在山崎面包公司中央研究所经博士后学习。1988年底至今在中国农业大学(原北京农业工程大学)食品科学与营养工程学院任教。担任食品工艺学、乳品加工工艺学、焙烤食品加工学、食品物性学、食品工程动态讲座等课程教学。1993年10月至1994年10月作为联合国大学研究员在日本食品综合研究所食品制造工程研究室进行了1年研究。主要从事食品加工工艺、品质鉴定和新食品开发等研究。历任食品工艺教研室主任、食品工程系副主任、食品工程系主任、原北京农业工程大学副校长、学术委员会主任、中国农业大学副校长。学术兼职主要有:国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人、*食物与营养咨询委员会副主任、*食品科学与营养教学指导委员会主任、*食品安全标准化技术委员会主任、中国农业I程学会农产品加工与贮藏专业委员会理事长等。1993年获北京市普通高等学校*教学成果一等奖,1993年享受政府特殊津贴,1995年获农业部中青年有突出贡献专家称号,1995年10月获联合国大学UNIJWA大奖,2006年获*技术发明二等奖,其他成果还有:获得省部级自然科学和科技进步奖3项,获授权发明专利12项。主编专业著作、教材有《食品物性学》、《食品原料学》、《粮油贮藏加工工艺学》、《焙烤食品工艺学》等12部,发表论文400余篇,其中SCl、EI索引论文60余篇,2005年获*百篇*博士论文指导教师奖励。
目录
第二版前言*版前言*章绪论第二章粮谷原料第三章油脂原料第四章果蔬原料第五章畜产食品原料第六章水产食品原料第七章香辛料与调昧料第八章嗜好食品第九章食品添加剂第十章食品原料的检验和标准
精彩导读
热门好书
本店全部为正版图书
七天无理由退货服务

相关商品
友情链接: